Sartn grill hierro Mineral B De Buyer

Ms francesa que los Tres Mosqueteros, la sartn grill de hierro Mineral de De Buyer es perfecta para una cocina casera y saludable con pocas grasas. Justo lo que t buscas. Esta sartn es exactamente como la popular sartn Mineral B de la marca, pero con rayas en la base, para poder hacer carne y vegetales a la parrilla con ese punto de caramelizacin o reaccin de Maillard que buscamos para un asado perfecto.

Por qu es ideal esta sartn grill como plancha?

El hierro coge ms temperatura que otros materiales, as que aparte de tener la plancha a punto rpidamente, te permite sellar el alimento super rpidamente, consiguiendo una carne sellada y que retiene todo el jugo en el interior. Adems, el aire caliente que transcurre por debajo del alimento, gracias a las estras de la base, ayuda en ese efecto Maillard de caramelizacin tan deseado, y obtienes tambin esas marcas tan tpicas de hacer parrilla que otorgan al plato un acabado de diez. Una sartn grill ideal!

Sobre las sartenes Mineral B De Buyer

1. Fabricadas artesanalmente en hierro.
2. Sin emplear productos qumicos ni recubrimientos extraos ni metales pesados,
3. Se tratan con una capa de cera de abeja natural que protege la sartn desde que sale de fbrica hasta que la recibes en casa.
4. Con el uso, van adquiriendo una ptina que las hace antiadherentes de una forma natural.
5. Ideales tanto para dorar o asar carnes como para saltear vegetales o hacer huevos fritos.
6. Aptas para todas las fuentes de calor incluida la induccin.
7. Se pueden meter en el horno (pueden ir al horno a 200 C durante diez minutos).

Se trata de la sartn de toda la vida, la sartn de hierro de las abuelas, que te permite recuperar esos sabores tan autnticos y deliciosos. Es una sartn que vale su peso en oro, y te durar toda la vida en casa! Imagnate una buena pieza de carne o unas verduras a la parrilla hechas en esta sartn grill -s, la carne y vegetales de tus sueos!

Recuerda que tenemos una funda protectora para el mango de las sartenes de hierro De Buyer, que te va a ayudar a no quemarte al manejar la sartn.

Por qu nos gusta la sartn grill de hierro Mineral B

1. El hierro mineral distribuye tan bien el calor en toda la superficie de la sartn que los alimentos se doran por igual, y con esas rayitas propias de la parrilla que le dan un aspecto muy profesional.
2. Al poder ir al horno, es perfecta para gratinar o dar un golpe de calor a tus recetas.
3. Esta sartn grill te durar toda la vida si las cuidas bien. Como solo t sabes.

Cosas que es importante saber de las sartenes de hierro Mineral B

• Las De Buyer son sartenes fabricadas en Francia, y las nicas que existen con un certificado de pureza del hierro superior al 99%. Las mejores!
• Son sartenes de hierro, as que pueden oxidarse. Cmo evitarlo? Evita el contacto prolongado con el agua, no las dejes secar al aire: simplemente, tras lavarlas, scalas con un pao. Si quieres, puedes dejarlas unos minutos a fuego bajo de nuevo para que pierdan la humedad del todo mientras acabas de hacer la cocina (es un truco muy fcil de seguir y de lo ms til).
• Si vas a dejarlas muchos das sin uso, puedes aplicar un poco de aceite y esparcirlo por la superficie con un papel de cocina, pero para nada es imprescindible.
• Antes del primer uso, es muy interesante hacerles un curado. Ese curado las hace ms antiadherentes de una forma natural. El curado es super simple de hacer. Mira el vdeo que hay entre las fotos para saber cmo hacerlo.
• Tienes una sartn para toda la vida! Puedes frotarla con esponja suave, o lavarla con nanas si lo requieres para despegar la comida, que no le pasar nada a la sartn! (no hay en ella antiadherente que puedas daar). Se pueden volver negras, por igual o a trozos. No te preocupes que como ms negras mejor te irn.
• Si salen motitas de xido, pasa un papel de cocina con aceite, y vers cmo se va por arte de magia. Si la parte oxidada es ms grande, pasa el nanas sin miedo. No le pasar nada; es una sartn totalmente de hierro: bajo la capa de hierro, hay ms hierro.
• Si has tenido que rascarla con nanas o simplemente si te apetece, puedes hacerle el curado de nuevo, pero no es para nada imprescindible que lo vayas haciendo.

Medidas

Sartn hierro Mineral B De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.