Pistola ahumadora de Sage Breville

Carnes, pescados, quesos, mantequillas e incluso helados! Con la Pistola ahumadora de Sage podrs ahumar en fro cualquier receta o alimento, aadindole de forma rpida y sencilla sabores y aromas naturales, como la madera de manzano o el nogal americano. Prctico y manejable, este ahumador porttil te permitir aplicar la tradicional tcnica del ahumado muy fcilmente.

Su pequeo tamao es ideal para tenerlo en casa y utilizarlo en cualquier ocasin. La pistola cuenta con un brasero o cmara de combustin para las virutas de madera, un tubo o manguera de silicona por donde sale el humo y un pequeo ventilador de dos velocidades.

El humo fro es ideal de aportar un sabor y aroma nico y ms delicado a tus alimentos y al no ser ahumado en caliente, te permite usarlo incluso con helados, quesos, ccteles, mantequillas o cualquier postre o receta fra, como carpaccios, ensaladas o un refrescante gazpacho. Su funcionamiento es muy sencillo:

• Coloca una pequea cantidad de las virutas que elijas en la cmara de combustin.
• Pulsa el interruptor de encendido para activar el ventilador a la velocidad ms alta, para ayudar al encendido inicial de las virutas.
• Con un fsforo o un encendedor de mano, aplica la llama en la superficie superior de las virutas, moviendo la llama para que encienda toda la superficie. Cuando est encendido, apaga la cerilla.
• En pocos segundos empezar a salir humo por la manguera. En ese momento baja la velocidad del ventilador, pulsando el interruptor.
• Dispn los alimentos en una bandeja o en un plato y tpalos con una tapadera o con otro utensilio que pueda cumplir esa funcin: una cpula, una campana, un plato hondo, un bol o un cuenco tipo ensaladera, o incluso con film transparente o papel de horno.
• Introduce la manguera bajo la tapa, de forma que quede ligeramente por encima de la comida que quieras ahumar, pero sin que la toque directamente. Mantenlo durante aproximadamente unos 3 minutos, de esta forma quemar suavemente las virutas, generar el humo necesario para el ahumado y tendrs el sabor y aroma necesarios para tus carnes, verduras, pescados o frutas.
• Una vez acabes, apaga el ventilador y deja enfriar totalmente el ahumador antes de su limpieza.

Su amplia abertura es ideal para que puedas introducir las virutas de madera con comodidad y ayuda a limpiarlo de forma sencilla. La manguera de silicona se conecta y se limpia muy fcilmente. Y cuando no la utilices la podrs guardar en cualquier rincn, ya que ocupa muy poco espacio.

Los aromas y sabores naturales del ahumado aportarn un toque nico a tus recetas. El ahumado en fro permite que estas notas puedan impregnarse incluso en ccteles y helados, adems de en quesos o postres fros o mantequillas, consiguiendo que un mismo alimento pueda tener infinidad de matices que hagan que saborearlos sea una experiencia distinta cada vez.

Caractersticas:

• Pistola ahumadora con sistema de humo fro.
• Ajustes: ventilador de dos velocidades:
• Ahumado suave.
• Ahumado intenso.
• Interruptor de encendido y apagado.
• Cmara de combustin extrable de acero inoxidable con amplia abertura.
• Filtro de malla extrable.
• Can de metal moldeado a presin.
• Manguera de silicona.
• Carcasa robusta.
• Incluye:
• 2 filtros de malla.
• 4 pilas AA
• Libro de recetas
• 2 tipos de virutas de muestra:
• de madera de manzano
• de roble americano
• Filtros de recambio
• Medidas: 6 cm de ancho x 15,5 cm de alto x 11,5 cm de profundidad.
• Peso: 920 g.
• Limpiar la unidad principal con un pao hmedo. No sumergir en agua.
• Seguir las instrucciones de uso y limpieza indicadas en el manual.

Por qu nos gusta la Pistola ahumadora de Sage

1. Su uso es muy sencillo y prctico.
2. El ahumado de esta forma, con humo fro, ofrece unos matices ms delicados.
3. Podrs aadir el toque ahumado incluso a tus ccteles y helados!
4. Es ideal para aportar distintos aromas y sabores a los alimentos
5. Su pequeo tamao la hace muy prctica de usar y de almacenar.
6. No necesitas tener un gran espacio para preparar recetas con el toque ahumado.