Molde cermico ondulado para pasteles Emile Henry

El icnico Molde cermico ondulado para pasteles Emile Henry es ideal para hornear tartas tradicionales con unos resultados maravillosos. Con una presentacin excelente, podrs llevar la tarta a la mesa directamente en el molde, mantenindola caliente por ms tiempo. Incluso podrs cortar las porciones sin temor, ya que es resistente a los cortes.

La cermica vitrificada reparte el calor poco a poco y uniformemente, cociendo de maravilla tus preparaciones. Adems, es un molde precioso. Sus formas onduladas conferirn a tus tartas un aspecto tan bonito que no vas a necesitar aadir ms decoracin. Es ideal para hornear tanto recetas dulces como saladas. Pasteles de carne, tartas de fruta, quiches o una deliciosa tarta de manzana tipo “pie”.

• La cermica Emile Henry destaca por su calidad: son piezas cermicas fabricadas a mano (de hecho, cada pieza es revisada y firmada por el mismo artesano que la fabrica), y la materia prima con que se fabrica es arcilla de la Borgoa seleccionada.

Caractersticas:

• Cramique HR. Cermica HR de alta resistencia.
• Apto para horno, microondas, lavavajillas y congelador.
• No es apto para calentar o cocinar en fuegos de gas, vitrocermica, induccin o barbacoa.
• Resistente a pequeos golpes y a cortes.
• Medidas:
• Dimetro superior exterior: 27 cm
• Altura exterior: 6 cm
• Dimetro superior interior: 21,5 cm
• Altura interior: 4 cm
• Capacidad: 1 l
• Peso: 1,5 kg
• El calor se reparte lenta y uniformemente, cociendo perfectamente tus recetas.

Sabas que…? Es perfecto para bizcochos! La cermica es un material ideal para conseguir bizcochos esponjosos, porque es un material hmedo que, al contrario de otros materiales, no reseca las masas. Hornea en cermica Emile Henry y notars la diferencia.

• Nota: Al sacarlo del horno, el molde est muy caliente y debes evitar un contraste trmico: sitalo encima de una rejilla enfriadora, una tabla de madera o un trapo para que no sufra un shock trmico, podra agrietarse.

NOTA DE CLAUDIA SOBRE LOS COLORES: Cuando se calienta la cermica Emile Henry, el color de los moldes se intensifica, pasando a ser ms oscuros. La verdad es que personalmente no s nunca si me gustan ms cuando estn a temperatura ambiente o cuando los saco del horno, Son unos colores tan bonitos! El rojo clsico, durante un rato, es de un granatoso de lo ms intenso. Creo que quieren que no los dejemos de usar para hornear!

Por qu nos gusta el Molde cermico ondulado para pasteles Emile Henry

1. Es un molde precioso y atemporal. Es tan bonito que causar admiracin cuando presentes tus tartas directamente del horno a la mesa.
2. La cermica vitrificada es resistente y muy fcil de limpiar.
3. Reparte el calor poco a poco y lo mantiene de maravilla.

Fotos: Receta de Flaugnarde de frambuesas y nectarinas (Loreto Bergara) y Quiche de endivias y puerros (Patricia Garca)