Mandolina Kobra De Buyer

La Kobra de De Buyer es una mandolina de cocina muy prctica, de las ms populares de la marca, con la que podrs tanto cortar patatas como hacer lminas de cualquier fruta, verdura, queso o incluso embutidos. Es una mandolina profesional, de pequeo tamao y fcil de manejar, tanto con alimentos duros como con los blandos.

La forma de las cuchillas en V con el filo microdentado es perfecta para lograr cortes limpios y sin aplastar las piezas. Inspirada en la tcnica de corte de los chefs profesionales, es ideal para cortar frutas o verduras como el tomate, ya que el corte se realiza de forma progresiva desde los lados, quedando sujeto y deslizndose por la cuchilla hasta el final, de forma suave y sin desgarros.

Es una mandolina de cocina cmoda y manejable, que ocupa muy poco espacio. Es ideal para tenerla siempre a mano y usarla a diario para elaborar recetas distintas. Al poder regular el grosor del corte (hasta los 5 mm) con la rueda del extremo del mango, mira todo lo que puedes hacer con ella:

• Ajustar la mandolina para cortar patatas chips, bien finas y crujientes al frerlas.
• Regular la mandolina para cortar verduras ms gruesas para una lasaa vegetal con berenjenas o calabacines.
• Gracias a su filo dentado, es perfecta para utilizarla como rebanador de frutas y verduras ms delicadas, para tus ensaladas y carpaccios ms fresquitos.
• Tener un perfecto cortador de comida para preparar un picoteo a base de embutidos y fiambres de lo ms apetecibles.

Caractersticas:

• Medidas: 17 cm.
• ptimo ngulo de corte de 19,3, para cortar fcilmente tanto alimentos duros, como blandos.
• Superficie de acero inoxidable, que facilita el deslizamiento de los alimentos.
• Mango y pies antideslizantes, que garantizan estabilidad al cortar.
• Lavar a mano, no apta para lavavajillas.

Por qu nos gusta la mandolina Kobra De Buyer

1. Es muy fcil de usar y limpiar. Adems ocupa muy poco espacio, algo ideal para tenerla siempre a mano y sacarle todo el partido para laminar cualquier ingrediente.
2. Su cuchilla microdentada en forma de V corta de forma excepcional y es perfecta para todo tipo de alimentos, tanto blandos como duros. Sirve tanto para tomates como para embutidos.
3. Es una mandolina segura y muy bien pensada. Sus pies y su mango son antideslizantes y adems cuenta con protector de corte que se guarda debajo de la mandolina ocupando muy poco espacio.
4. Diseada para uso profesional, es una mandolina fabricada para durar aos en nuestra cocina.

Foto: Receta “Huevos al plato con tomillo” (Sweet & Sour)