Libro “La India Vegetariana” de Meera Sodha

Con el libro “La India Vegetariana” de Meera Sodha, la autora desvela una cocina india completamente nueva en la que las protagonistas son las recetas a base de verduras. Platos sorprendentes y deliciosos que se pueden preparar en casa en muy poco tiempo, elaborados con ingredientes sencillos.

En el libro podrs encontar recetas como las samosas de championes y nueces, bhajis de cebolla asada, kebabs de remolacha y paneer, dosas de diario con patata y coco, korma de coliflor, brochetas pegajosas de mango y paneer, o el arroz con encurtido de lima, calabaza asada y cebolla roja.

Adems de encontrar los pasos para aprender a preparar clsicos de la cocina india como los curris, encurtidos o dals, tambin regala recetas adaptadas a ingredientes occidentales y te deleitar con unos postres de lujo, entre los que encontrars una gran variedad de pudings.

Ya seas vegetariano o ests buscando la forma de cocinar y comer ms verdura al tiempo que aprendes a preparar la comida india ms modera y sabrosa, el libro “La India Vegetariana” ocupar un lugar destacado en tu librera.

De padres indios, Meera Sodha naci en Lincolnshire (Reino Unido). Su amor por la comida de sus antepasados y el deseo de mantener vivas sus tradiciones, la llevaron a recuperar las recetas de su infancia, sirviendo de inspiracin para Made in India, que fue nombrado libro del ao por The Times y por el Financial Times en 2014.

Caractersticas tcnicas:

• Editorial: Neo Person
  
• Ao de edicin: 2019
• ISBN: 9788415887287
• Pginas: 304
• Encuadernacin: Tapa blanda