Cuchillos de cocina con mango redondo de olivo Pallars

Los Cuchillos de cocina con mango redondo de olivo Pallars son tan preciosos como el modelo ms icnico de la marca. El mango redondeado de madera de olivo de larga duracin, con sus preciosas vetas y su fabricacin artesanal, hace de cada cuchillo una pieza nica, tan elegante como prctica y precisa en el corte. Ideales para la cocina y tambin para la mesa, t eliges qu Pallars quieres: con hoja de acero al carbono o con hoja de acero inoxidable. O, por qu no, ambos!

Cuchillos de cocina Pallars

Desde que soy pequea recuerdo haber visto navajas y cuchillos Pallars en casa. Mi padre utilizaba las navajas en el huerto y recuerdo que mi abuelo siempre llevaba una el bolsillo. Cuando empec a ayudar a mi madre en la cocina, descubr que ella tambin usaba cuchillos Pallars para casi todo. Unos preciosos cuchillos de madera que todava hoy sigue usando y cuidando con mucho cario.

Estos cuchillos se fabrican artesanalmente con hierro (acero carbono) y madera de olivo. Se presentan con hoja de acero carbono y con hoja de acero inoxidable.

La hoja de acero al acero carbono, es ms resistente y se mantiene afilada por ms tiempo que la de los cuchillos de acero inoxidable, pero es muy importante secarlos tras usarlos y mantenerlos en un ambiente seco. Nunca ponerlos en el lavavajillas. Tambin podemos extender una gota de aceite en la hoja si vamos a estar un tiempo sin usarlos para evitar que aparezcan manchas de xido. De todas formas es normal que con el tiempo y el uso se oscurezcan un poco, se va formando una ptina de forma natural que forma parte del encanto de estos cuchillos.

Si los prefieres con hoja de acero inoxidable, tienen exactamente la misma apariencia y son unos perfectos cuchillos de cocina para los ms prcticos, ya que no se oxidan ni requieren de mantenimiento, salvo el lavarlos siempre a mano para cuidar la madera del mango.

Los cuchillos Pallars son ligeros, equilibrados y tienen un mango muy agradable por lo que rpidamente se convierten en uno de los cuchillos ms usado en cualquier cocina. Son apreciados alrededor del mundo como smbolo de un cuchillo con carcter propio fabricado de forma artesanal. Se pueden encontrar en tiendas especializadas tanto en Europa como en Estados Unidos o Nueva Zelanda y han aparecido en publicaciones especializadas por su carcter y especial diseo.

Qu cuchillo Pallars elegir

Los dos modelos, en acero carbono y en acero inoxidable, son ligeros y equilibrados y en ambos el mango es exactamente igual, con su tradicional diseo redondeado que los hace muy agradables de manejar. La diferencia entre ellos es el material de la hoja, pero ambos tienen la misma calidad, por lo que es conveniente que elijas el cuchillo que ms se adapte a tus necesidades:

• Cuchillo Pallars con hoja de acero al carbono. La hoja es muy resistente, el filo se mantiene afilado por ms tiempo, es ms fcil de afilar y ofrece un corte muy preciso. Por contra, necesita un mnimo mantenimiento y cuidados para evitar su oxidacin. Se han de lavar siempre a mano (jams en lavavajillas), secar inmediatamente y si no se usan con cierta frecuencia es conveniente aplicarles en la hoja un poco de aceite. Adems, con el uso y el paso del tiempo la hoja se va oscureciendo.
• Cuchillo Pallars con hoja de acero inoxidable. Son los cuchillos ms habituales en el entorno domstico, ya que la hoja es ms resistente a la oxidacin y no necesita los mismos cuidados que el anterior. Al tener el mango de madera no deben lavarse en el lavavajillas. Son resistentes y duraderos, pueden dejarse secar al aire sin problema y no necesitan la aplicacin del aceite antes de guardarlos.

Los cuchillos de cocina Pallars con mango redondo de olivo se presentan en los siguientes formatos y medidas:

• Con hoja de acero al carbono.
• Medidas: 8 cm – 10 cm – 11 cm hoja ancha – 12 cm – 13 cm hoja ancha – 15 cm – 16 cm hoja ancha
• Con hoja de acero inoxidable.
• Medidas: 8 cm – 10 cm – 11 cm hoja ancha – 12 cm – 13 cm hoja ancha – 16 cm hoja ancha.

Los cuchillos de 8, 10, 11 y 12 cm de longitud son sin duda perfectos para la mesa, as como cuchillos de cocina tipo puntilla y multiusos. Los cuchillos de mayor tamao son perfectos fileteadores y cuchillos chef, para trabajar cmoda y fcilmente en cortes de tabla en la cocina.

NOTA: Si observas unas manchas o cambio de color en las hojas del cuchillo, se trata de aceite natural del mismo proceso de fabricacin. Lo nico que debes hacer es pasar un papel de cocina con un poco de aceite de girasol o de oliva por la hoja del cuchillo; vers como se reparte y desaparecen las manchas.

NOTA: Somos grandes amantes de las piezas para la cocina y la mesa de Pallars Solsona. Puedes encontrar todas las piezas de Pallars, aqu.

Por qu nos gustan los Cuchillos de cocina con mango de olivo Pallars

1. Con todas sus medidas y sus distintas hojas, puedes elegir el que ms necesites para cada corte y alimento.
2. La hoja de acero inoxidable es muy afilada y duradera y no se oxida.
3. La hoja de acero al carbono es resistente, duradera y ofrece un corte muy preciso.
4. Su mango es de madera de olivo de larga duracin con una preciosa veta.
5. Como todos los Pallars, son unos cuchillos excepcionales.
6. Su fabricacin artesanal hace de cada cuchillo una pieza nica.