Cazo para caramelo de cobre De Buyer

El Cazo de cobre para caramelo De Buyer es el pote perfecto para caramelizar el azcar de forma rpida, cmoda y segura. Gracias a la excelente conductividad del cobre, conseguirs una coccin homognea, preparando el caramelo o el almbar en menos tiempo. Su mango remachado de acero inoxidable se mantiene fro para manipular el cazo de forma segura. Y los picos vertedores a ambos lados, te facilitan el vertido de forma cmoda, independientemente de la mano con la que lo uses.

Este cazo de cobre es tan elegante como prctico, un pote perfecto para hacer almbar, caramelo, mermelada o confitar frutas, ya que gracias a su material y a su diseo cuenta con las siguientes ventajas:

• El cobre es el mejor conductor del calor. Este metal proporciona una excelente transmisin del calor. Adems, lo absorbe y reparte de forma homognea, por lo que el azcar se calienta de manera uniforme.
• Esta excelente conductividad del calor, supone un gran ahorro energtico. Es un cazo de gran eficiencia, ya que no necesitars cocinar a altas potencias de fuego para conseguir altas temperaturas y te proporcionar un mayor control en la caramelizacin.
• Para su uso ms eficiente, el cazo debe calentarse gradualmente y no debe usarse nunca a potencia alta de fuego (como mximo a 3/4 de lo que permita la cocina). Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre (superior a la del hierro o el acero inoxidable multicapa) no necesitars una potencia mayor.
  
• Esto hace que sea un utensilio ideal para preparar el caramelo, debido a las altas temperaturas que alcanza el azcar.
• Al ser de cobre, es un cazo de gran durabilidad. Lo tendrs siempre en la cocina y pasar de generacin en generacin.
• Su mango remachado de acero inoxidable de fundicin facilita su manejo de forma segura y cmoda, ya que no se calienta.
  
• Los picos vertedores a ambos lados del cazo hacen que puedas verter el caramelo fcilmente, ya sea que lo hagas con la mano izquierda o con la derecha.
  

Este cazo de cobre es una pieza que no puede faltar en tu cocina si adoras la repostera. Un pote con el que ahorrars tiempo y energa, ya que gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre, conseguirs una coccin ms rpida y uniforme.

NOTA: El cuerpo del cazo est fabricado totalmente en cobre, sin ningn tipo de revestimiento ni recubrimiento de otros materiales. Esto garantiza la mejor conductividad posible del calor, pero nicamente es apto para preparaciones con azcar. No es apto para otro tipo de cocciones, ya que puede crear reacciones txicas.

Caractersticas:

• Cazo de cobre con mango de acero inoxidable de fundicin.
• Cazo para cocciones con azcar: caramelo, almbar, mermeladas y confituras.
• No apto para cocciones sin azcar.
• Excelente transmisin del calor, gracias a su material de fabricacin (cobre 100%).
• Mayor eficiencia energtica.
• Mango de acero inoxidable que se mantiene fro.
• Picos vertedores para un manejo prctico con ambas manos.
• Diseo que facilita la coccin y hace que sea muy cmoda.
• Material de gran durabilidad.
• Medidas:
• Dimetro: 19,5 cm
• Capacidad: 3,4 litros
• Largo total: 39,7 cm
• Altura: 10,5 cm
• Espesor: 2 mm
• Peso: 1,8 kg
• Para evitar contrastes trmicos y quemaduras, debe dejarse enfriar tras su uso antes de limpiarlo o manipularlo.
• Apto para cocinas de gas, elctricas y vitrocermica.
• No apto para cocinas de induccin. No apto para su uso en el horno.
• Limpiar a mano con detergente suave o con el limpiador para utensilios de cobre De Buyer. No apto para el lavavajillas.
• Fabricado en Francia.

Por qu nos gusta el Cazo de cobre para caramelo De Buyer

1. No hay mejor material para caramelizar, por su excelente conductividad del calor.
2. El mango de inox de fundicin te garantiza un manejo cmodo y seguro. No se calienta!
3. A potencias bajas, calienta como ninguno! De lo ms eficiente.
4. Los picos vertedores a ambos lados facilitan el vertido seguro con cualquiera de las dos manos.
5. Almbar, mermelada, caramelo en seco, o naranjas confitadas, es una pieza perfecta para los apasionados reposteros y las pasteleras ms dispuestas.