Cazo de cobre Prima Matera De Buyer (induccin)

Con el Cazo de cobre Prima Matera De Buyer (induccin), confitar, frer, caramelizar o reducir salsas ser tan sencillo y rpido, que se convertir en tu mejor baza en la preparacin de tus recetas. El cazo combina tradicin e innovacin, con un diseo y fabricacin, en parte artesanal, que lo convierten en un instrumento nico con el que crears grandes obras culinarias, disfrutando en la cocina como un chef de estrella Michelin.

Este cazo de cobre, material emblemtico en la gastronoma francesa, te permitir cocinar de forma muy eficiente todo tipo de guisos a fuego lento, con resultados excepcionales. Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre, conseguirs una coccin rpida y uniforme, no solo en la base, sino en todo el cuerpo del cazo.

Ideal para las cremas dulces, salsas y reducciones, para frer con resultados perfectos, caramelizar o calentar, estofar, cocinar todo tipo de sopas, purs o postres deliciosos, se convertir en tu mejor aliado.

Qu distingue la coleccin Prima Matera De Buyer (induccin)

En 2010, De Buyer ide la primera y nica lnea de utensilios de cobre macizo en el mundo compatible con la induccin, suponiendo una revolucin tecnolgica para este material icnico en la cocina francesa. La coleccin ms elegante de De Buyer est formada por piezas nicas de diseo atemporal y se distingue por:

• Su composicin excepcional. Es la nica coleccin en el mundo fabricada con un material compuesto por un 90% de cobre y un 10% de acero inoxidable 18/10.
• Es compatible con todas las cocinas, incluida la induccin. Su base especial de acero inoxidable ferromagntico proyectado permite su uso en cualquier fuente de calor, incluidas las placas de induccin.
• Es tambin apta para su uso en el horno.
• El 90% de cobre en el exterior garantiza una excelente conductividad trmica, mayor que la del hierro y el acero inoxidable multicapa, para un control perfecto de la coccin y unos resultados maravillosos. La transmisin perfecta del calor y la garanta de una temperatura constante, hacen que sea un material con un comportamiento extraordinario en la cocina, incluso a fuego bajo.
• El 10% de acero inoxidable 18/10 interior es apto para el uso alimentario y no altera las propiedades del cobre.
• Su diseo elegante, que combina a la perfeccin tradicin con innovacin, materiales de siempre con acabados extraordinarios.
• La fabricacin de la lnea Prima Matera se realiza en Francia y requiere ms de 18 pasos, entre ellos el estampado o el pulido manual del cobre, que se realiza siguiendo una antigua tradicin artesanal y que convierte a cada utensilio en una pieza nica.
• Las asas y los mangos son de acero inoxidable fundido y estn remachados en fro. Su diseo moderno, con curvatura a la francesa, adems de ser elegante es ergonmico y proporciona una gran comodidad en el manejo de las piezas.
• La coleccin se distingue por su acabado de espejo de alta calidad, con el cdigo de produccin grabado en el fondo.
• El interior de acero inoxidable facilita su limpieza, que debe hacerse siempre a mano. Las piezas Prima Matera no son aptas para el lavavajillas.

El cazo de cobre Prima Matera De Buyer (induccin) se presenta en las siguientes medidas:

Nota: Las piezas deben calentarse gradualmente y no deben usarse nunca a potencia alta de fuego (como mximo a 3/4 de lo que permita la cocina de induccin). Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre (superior a la del hierro o el acero inoxidable multicapa) no requieren una potencia mayor. Para evitar contrastes trmicos y quemaduras, deben dejarse enfriar tras su uso antes de limpiarlas o manipularlas.

Por qu nos gusta el Cazo de cobre Prima Matera De Buyer (induccin)

1. Es una pieza preciosa, para toda la vida y apta para induccin!
2. Su transmisin del calor es excepcional, ideal para reducir, caramelizar, preparar salsas, cremas, guisos, …, lo que se te ocurra!
   
3. El resultado de todo lo que cocines ser maravilloso.
4. Su fabricacin es en parte artesanal, siendo cada cazo una pieza nica.
5. El mango remachado es acero inoxidable fundido.