Cazo de cobre para mermelada De Buyer

Si adoras cocinar confituras, mermeladas y todo tipo de frutos secos garrapiados, el elegante Cazo de cobre para mermelada De Buyer se convertir en tu mejor aliado. Diseado al ms puro estilo tradicional francs, este perol de cobre te facilitar la preparacin casera de estas delicias. Gracias a su magnfica conduccin del calor, conseguirs una coccin homognea, manteniendo el color natural de la fruta. Tus mermeladas se vern tan bonitas como deliciosas!

Esta preciosa cazuela de cobre es ideal para mermeladas, confituras y para caramelizar frutos secos, ya que gracias a su material y a su diseo cuenta con las siguientes ventajas:

• El cobre es el mejor conductor del calor. Este metal proporciona una excelente transmisin del calor. Adems, lo absorbe y reparte de forma homognea, por lo que la coccin de los alimentos es uniforme.
• Esta excelente conductividad del calor, supone un gran ahorro energtico. Es un cazo de gran eficiencia, ya que no necesitars cocinar a altas potencias de fuego para conseguir altas temperaturas en la coccin y te proporcionar un mayor control de la coccin.
• Para su uso ms eficiente, el cazo debe calentarse gradualmente y no debe usarse nunca a potencia alta de fuego (como mximo a 3/4 de lo que permita la cocina). Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre (superior a la del hierro o el acero inoxidable multicapa) no necesitars una potencia mayor.
  
• Esto hace que sea un utensilio ideal para la preparacin de mermeladas, para caramelizar frutos secos o para confitar fruta, debido a las altas temperaturas que puede alcanzar el azcar.
• Con el cobre se logra conservar el color natural de las frutas, al no dorar las mermeladas.
• Al ser de cobre, es un cazo de gran durabilidad. Lo tendrs siempre en la cocina y pasar de generacin en generacin.
• Su gran y amplio fondo plano, hace que sea un perol muy estable, proporcionando seguridad ante las altas temperaturas que alcanza el azcar.
• El ngulo que forma la pared y la base del cazo, facilita el trabajo al remover, ya que permite llegar de forma cmoda a todas partes.
• Las asas son de hierro fundido y estn remachadas.

El cazo de cobre es una pieza que no puede faltar en tu cocina para conseguir las mejores mermeladas, los frutos secos garrapiados ms crujientes y ricos o las frutas confitadas ms exquisitas, con su mismo color natural.

Un perol de diseo tradicional con el que ahorrars tiempo y energa, ya que gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre, conseguirs una coccin ms rpida y uniforme, no solo en la base, sino en todo el cuerpo de la cazuela.

NOTA: El cazo est fabricado totalmente en cobre, sin ningn tipo de revestimiento ni recubrimiento de otros materiales. Esto garantiza la mejor conductividad posible del calor, pero nicamente es apto para preparaciones con azcar: mermeladas, confituras o para caramelizar frutos secos. No es apto para otro tipo de cocciones, ya que puede crear reacciones txicas.

Caractersticas:

• Cazo de cobre con asas de hierro fundido.
• Cazo para cocciones con azcar: mermeladas, confituras o caramelizaciones.
• No apto para cocciones sin azcar.
• Resultados mucho ms naturales, ya que el cobre conserva el color de la fruta.
• Excelente transmisin del calor, gracias a su material de fabricacin (cobre 100%).
• Mayor eficiencia energtica.
• Asas remachadas para mayor seguridad.
• Fondo plano y amplio, para una total estabilidad.
• Diseo que facilita la coccin y hace que sea muy cmoda.
• Material de gran durabilidad.
• Medidas:
• Dimetro: 38 cm
• Largo total con asas: 46,5 cm
• Altura: 12,6 cm
• Espesor: 1,2 mm
• Peso: 1,5 kg
• Para evitar contrastes trmicos y quemaduras, debe dejarse enfriar tras su uso antes de limpiarlo o manipularlo.
• Apto para cocinas de gas, elctricas y vitrocermica.
• No apto para cocinas de induccin. No apto para su uso en el horno.
• Limpiar a mano con detergente suave o con el limpiador para utensilios de cobre De Buyer. No apto para el lavavajillas.
• Fabricado en Francia.

Por qu nos gusta el Cazo de cobre para mermelada De Buyer

1. No hay mejor material para hacer mermeladas, confituras o garrapiar, por su excelente conductividad del calor.
2. Las asas remachadas de hierro fundido proporcionan un agarre seguro.
3. A potencias bajas, calienta como ninguno! De lo ms eficiente.
4. Su amplio fondo plano y su diseo, lo hacen perfecto para remover llegando a todas partes.
5. Almbar, mermelada, frutos caramelizados, o naranjas confitadas, es una pieza perfecta para los apasionados reposteros y las pasteleras ms dispuestas.