Colador chino acero inox De Buyer

El Colador chino acero inox De Buyer es un ayudante de lo ms eficaz. Perfecto para su uso en la cocina, este colador tipo “chino” de diseo cnico es ideal para elaborar fondos de salsa y de sopas, para colar todo tipo de caldos, especialmente el de pescado, o para conseguir una textura muy fina y suave, sin grumos, en tus purs de verduras o en los coulis y cremas tanto dulces como saladas. Fabricado en acero inoxidable, sus paredes finamente perforadas permiten el paso del lquido sin dejar ni rastro de impurezas o slidos.

El uso del colador chino se complementa a la perfeccin con la mano de madera de haya De Buyer. Este empujador, de diseo cnico, es el que permite mover los alimentos en el interior del colador chino, llegando hasta el fondo, para no perder nada. Es una ayuda perfecta con la que presionarlos para extraer hasta la ltima gota de jugo, consiguiendo el mximo aprovechamiento y sabor.

El colador est totalmente fabricado en acero inoxidable 18/8, para un uso intensivo y cuenta con una gran resistencia a la deformacin. La disposicin de las perforaciones de 1,5 mm de dimetro est diseada para que el resultado sea el mejor, para obtener la mayor eficiencia en el filtrado.

El mango, soldado, es de acero inoxidable y permite un agarre ergonmico, facilitando su uso y manejo. En el extremo cuenta con un agujero para poderlo almacenar colgado, liberando espacio en cajones o armarios.

En el extremo, el colador dispone de un gancho que permite colocarlo sobre cualquier recipiente de forma muy estable, evitando derrames. Adems, facilita su uso sin tener que sujetarlo, por lo que tendrs las manos libres para verter el lquido en el colador y usar la mano de madera para remover y presionar el contenido fcilmente.

El colador chino se complementa con la mano de madera de haya De Buyer, que puedes encontrar aqu.

Cmo usar el colador chino

1. Coloca el colador sobre un recipiente, asegurndote que sea lo suficientemente alto como para que el colador quepa y se mantenga estable.
2. Si quieres colar un caldo de pescado, por ejemplo, vierte lentamente tanto el lquido como los restos de pescado, marisco y verduras con los que hayas hecho el caldo. El lquido se filtrar sin problemas, cayendo en el recipiente.
3. Aydate de la mano de madera para presionar los restos. Lo ideal es moverla en crculos, apretando contra las paredes del colador. De esta forma podrs extraer completamente el caldo y los jugos de pescado y verduras, sin que los restos slidos ni las impurezas caigan en el recipiente.
4. En cuanto haya cado todo el lquido, retira los restos que queden en el colador y lvalo a mano o en el lavavajillas.

Caractersticas:

• Colador de acero inoxidable de diseo cnico, tipo “chino”.
• Fabricado en acero inoxidable 18/8 (AISI 304).
• Varias medidas a elegir.
• Gran resistencia a la deformacin. Diseado para un uso intensivo.
• Perforaciones estndar de 1,5 mm.
• Disposicin de las perforaciones estudiada para un uso ptimo.
• Mango soldado de diseo ergonmico para un agarre cmodo.
• Agujero en el mango para poderlo almacenar colgado.
• Gancho soldado de acero inoxidable en el extremo, para una colocacin segura y estable.
• Apto para su limpieza en lavavajillas.
• No incluye mano de madera de haya De Buyer. Si deseas adquirirla, puedes encontrarla aqu.
• Pie de acero inoxidable no incluido.

Medidas:

Por qu nos gusta el Colador chino acero inox De Buyer

1. Es un clsico en las cocinas profesionales.
2. Es un colador imprescindible en la preparacin de salsas, purs, coulis, cremas y sopas.
3. Fabricado en acero inoxidable, es robusto, resistente a la deformacin y duradero.
4. La disposicin de las perforaciones est estudiada para conseguir la mxima eficiencia en el filtrado.
5. Gracias al gancho en el extremo tendrs las manos libres para utilizarlo.