Molde desplegable perforado inox De Buyer

El Molde desplegable perforado inox De Buyer es el primer molde desplegable con bisagras integradas. Un molde rectangular robusto, indeformable, de calidad profesional y fabricado totalmente en acero inoxidable. Su diseo integral, con pestillos basculantes, permite desplegarlo fcilmente y sin que se pierda nada. Las perforaciones garantizan una coccin uniforme de la masa, siendo excelente para hornear desde panes de molde, a brioches, tartas dulces o incluso un pt en crote con el acabado crujiente que las caracteriza.

El molde desplegable perforado de inox pertenece a la coleccin Geoforme de De Buyer y ha sido diseado y fabricado en colaboracin con Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France en 2011.

El molde es prctico, funcional y eficiente. Incorpora a su diseo todas las innovaciones que lo han convertido en una herramienta profesional de nueva generacin:

• Gracias a su diseo totalmente en acero inoxidable es un molde robusto e indeformable.
• Su diseo integral “Todo en uno”, cuenta con bisagras y pestillos basculantes remachados que permiten desplegar el molde sin que se pierda ninguna pieza. El molde no es desmontable, es desplegable.
• Su borde es plano, facilitando el trabajo de bordear la masa de los pts en crote.
• Su uso es sencillo, tanto para desplegarlo como para plegarlo.
• El molde desplegado queda completamente plano y sirve como plantilla para la masa, algo especialmente idneo para los pts en crote.
• Sistema Air System. Las perforaciones del molde permiten la circulacin del aire durante el horneado y proporcionan una coccin uniforme de la masa. El resultado es mucho ms crujiente en el exterior, mientras el interior permanece jugoso; el conjunto es mucho ms sabroso.
• Al ser desmontable es fcil de forrar, lo que permite rellenarlo con mayor comodidad.
• Es un molde perfecto no solo para los pts en crote. En l podrs hornear panes de molde, brioches, panes tradicionales con formato rectangular, tartas dulces y saladas e, incluso, algunas masas de bizcochos con ms cuerpo, usando papel de hornear.

El molde desplegable se presenta en dos formatos:

• Molde de 24 cm. Medidas: 24 cm de largo x 6 cm de alto x 4 cm de ancho
• Molde de 35 cm. Medidas: 35 cm de largo x 7,5 cm de alto x 7 cm de ancho.

Caractersticas:

• Molde desplegable perforado de acero inoxidable.
• Diseado y fabricado en colaboracin con Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France en 2011.
• Diseo integral TODO EN UNO. Bisagras y pestillos basculantes remachados.
• El molde se despliega completamente sin perder ninguna pieza.
• Medidas:
• Molde de 24 cm:
• Largo: 24 cm
• Alto: 6 cm
• Ancho: 4 cm
• Peso: 550 g
• Molde de 35 cm:
• Largo: 35 cm
• Alto: 7,5 cm
• Ancho: 7 cm
• Fabricado en acero inoxidable con perforaciones. Sistema AIR SYSTEM que permite la circulacin del aire durante el horneado y proporcionan una coccin uniforme de la masa, con resultados ms crujientes.
• Robusto e indeformable.
• Facilidad y comodidad de uso.
• Apto para horno.
• Apto para su limpieza en lavavajillas.
• Fabricado en Francia.

Por qu nos gusta el Molde desplegable perforado inox De Buyer

1. Todas las piezas del molde estn integradas, para evitar que se puedan perder.
2. Fabricado totalmente en inox, es indeformable y muy duradero.
3. Las perforaciones del molde permiten la circulacin del aire caliente, proporcionando una coccin uniforme.
4. Resultados muy crujientes y sabrosos.
5. Facilita mucho el forrado de las tartas con costra.
6. Calidad y diseo profesional. Es De Buyer!