Cocotte rustidera tradicional Le Creuset

La Cocotte rustidera tradicional Le Creuset ha sido diseada para que sellar, saltear, estofar o frer sea tan placentero como saborear el resultado final. Fabricada en hierro fundido esmaltado, sus paredes ligeramente inclinadas y su amplia superficie interior, hacen de ella una pieza tan verstil como elegante, con la que el xito en tus recetas est garantizado.

Esta cocotte rustidera est fabricada de la misma forma y con los mismos materiales y acabados que la cocotte redonda de Le Creuset, pero cuenta con dos ventajas que hay que tener en cuenta:

• Sus paredes son ms bajas, por lo que tiene una menor cantidad de hierro. As que no es tan pesada como la cocotte tradicional del mismo dimetro. Se trata de una cocotte ms ligera en su manejo.
• Al ser ms baja, la tapa est ms cerca de los alimentos, y como se calentar al igual que el resto de la cocotte en el horno, al irradiar el calor, ayuda a que se cocinen ms rpidamente y, especialmente en las carnes, los resultados en los asados son fabulosos (la carne coge un color dorado ms rpidamente).

Con su diseo al estilo de las rustideras tradicionales, es una una cocotte ideal si lo que buscas es una cocotte amplia y la altura no es un imprescindible en tus guisos.

Como todas las cocottes de hierro de Le Creuset, es una pieza codiciada por todos los cocinillas del mundo, que te garantiza aos de placer en la cocina y en la mesa. Como la cocotte Evolution, ltimo modelo de Le Creuset, incluye las siguientes mejoras respecto a los anteriores:

• Asas ms grandes para poder sujetar y transportar la olla de hierro del horno a la mesa con mayor comodidad y seguridad, incluso con guantes de cocina.
• Vitrificado interior ms resistente a manchas, desgaste y araazos. Tambin resulta ms fcil de limpiar que el vitrificado tradicional.
• Nuevo diseo de la tapa con mejor ajuste para retener la humedad y sabor dentro de la cocotte.
• Pomo ms ergonmico y cmodo de sujetar.

La Cocotte rustidera tradicional Le Creuset se presenta en los siguientes colores:

• Negro mate, con esmalte interior negro.
• Merengue, con esmalte interior claro.
• Cereza, con esmalte interior claro.
• Cotton, con esmalte interior claro.

Medidas

Lo que distingue a las cocottes de Le Creuset

• Fabricadas en hierro fundido con recubrimiento vitrificado, las cocottes sirven para todo tipo de fuegos (incluida induccin), horno e incluso se pueden congelar y lavar al lavavajillas.
• Su suave acabado satinado las hace brillar tanto en la cocina como en la mesa.
• Las cacerolas y cocottes Le Creuset son especialmente indicadas para cocciones lentas a fuego suave para obtener las carnes ms tiernas y sabrosas.
• Con garanta de por vida.

Qu cocinars en la cocotte rustidera Le Creuset

Hay una gran variedad de platos y recetas que son ideales para preparar en la Cocotte rustidera tradicional Le Creuset:

• Estofados y guisos: La rustidera es perfecta para este tipo de preparaciones, ya que distribuye el calor de manera uniforme y lo retiene de forma maravillosa. Puedes preparar guisos de carne, pollo, verduras o pescado.
• Asados y carnes al horno: Cocinar carnes asadas en la rustidera proporciona un dorado uniforme en el exterior y mantiene la carne jugosa por dentro.
• Platos de arroz: La rustidera es ideal para cocinar muchas recetas en las que el arroz es el protagonista, ya sean arroces caldosos, risottos o incluso paellas, ya que permite que se cocine de manera uniforme y desarrolle el maravilloso “socarrat”, esa capa crujiente en la parte inferior.
• Gratenes y horneados: Puedes utilizarla para preparar lasaas, gratinados, y platos de pasta. La retencin de calor asegura una coccin uniforme y un acabado gratinado estupendo, con una presentacin en la mesa de lo ms bonita.
• Sopas y cremas: Aunque no es tan profunda como una cacerola, tambin es ideal para preparar sopas y cremas, especialmente si necesitas terminarlas en el horno para gratinar, como la deliciosa sopa de cebolla.
• Salteados y revueltos: Puedes usar la rustidera para saltear ingredientes a fuego alto antes de continuar con el proceso de coccin.
• Bizcochos y panes: Aunque te pueda parecer curioso, tambin puedes hacer tus bizcochos y panes en el horno, con unos resultados de lo ms ricos y crujientes.
  

Por qu nos gusta la Cocotte rustidera tradicional Le Creuset

1. Como en todas las cocottes, la transmisin y distribucin del calor es perfecta por la maravillosa estructura en hierro de estas cazuelas.
2. Y como todos los productos Le Creuset, no solo es prctica y muy duradera, sino tan bonita que sirve para presentar tus guisos en la mesa.
3. Pesa menos que la misma cocotte en modelo estndar.
4. Es ideal para todo tipo de recetas!