Saut de cobre Prima Matera De Buyer (induccin)

La Saut de cobre Prima Matera De Buyer (induccin) te permitir guisar, dorar carnes o pescados, saltear vegetales o preparar unos risottos extraordinarios como una autntica chef profesional. Esta sartn de paredes altas y rectas, combina tradicin e innovacin en su diseo y fabricacin, en parte artesanal, convirtindose en un instrumento nico con el que crears grandes obras culinarias.

Esta saut de cobre, material emblemtico en la gastronoma francesa, es ideal para cocinar de forma muy eficiente todo tipo de guisos a fuego lento, como en una cazuela, con resultados excepcionales. Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre, conseguirs una coccin rpida y uniforme, no solo en la base, sino en todo el cuerpo de la saut.

Ideal para elaborar guisos de todo tipo, saltear verduras, dorar carnes, cocinar risottos o arroces en el fuego, dando un toque final a tus recetas en el horno, para preparar salsas y cremas, platos de pasta y gratinar directamente en la misma saut, se convertir en un imprescindible en tu cocina.

Qu distingue la coleccin Prima Matera De Buyer (induccin)

En 2010, De Buyer ide la primera y nica lnea de utensilios de cobre macizo en el mundo compatible con la induccin, suponiendo una revolucin tecnolgica para este material icnico en la cocina francesa. La coleccin ms elegante de De Buyer est formada por piezas nicas de diseo atemporal y se distingue por:

• Su composicin excepcional. Es la nica coleccin en el mundo fabricada con un material compuesto por un 90% de cobre y un 10% de acero inoxidable 18/10.
• Es compatible con todas las cocinas, incluida la induccin. Su base especial de acero inoxidable ferromagntico proyectado permite su uso en cualquier fuente de calor, incluidas las placas de induccin.
• Es tambin apta para su uso en el horno.
• El 90% de cobre en el exterior garantiza una excelente conductividad trmica, mayor que la del hierro y el acero inoxidable multicapa, para un control perfecto de la coccin y unos resultados maravillosos. La transmisin perfecta del calor y la garanta de una temperatura constante, hacen que sea un material con un comportamiento extraordinario en la cocina, incluso a fuego bajo.
• El 10% de acero inoxidable 18/10 interior es apto para el uso alimentario y no altera las propiedades del cobre.
• Su diseo elegante, que combina a la perfeccin tradicin con innovacin, materiales de siempre con acabados extraordinarios.
• La fabricacin de la lnea Prima Matera se realiza en Francia y requiere ms de 18 pasos, entre ellos el estampado o el pulido manual del cobre, que se realiza siguiendo una antigua tradicin artesanal y que convierte a cada utensilio en una pieza nica.
• Las asas y los mangos son de acero inoxidable fundido y estn remachados en fro. Su diseo moderno, con curvatura a la francesa, adems de ser elegante es ergonmico y proporciona una gran comodidad en el manejo de las piezas.
• La coleccin se distingue por su acabado de espejo de alta calidad, con el cdigo de produccin grabado en el fondo.
• El interior de acero inoxidable facilita su limpieza, que debe hacerse siempre a mano. Las piezas Prima Matera no son aptas para el lavavajillas.

La saut de cobre Prima Matera De Buyer (induccin) se presenta en las siguientes medidas:

Nota: Las piezas deben calentarse gradualmente y no deben usarse nunca a potencia alta de fuego (como mximo a 3/4 de lo que permita la cocina de induccin). Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre (superior a la del hierro o el acero inoxidable multicapa) no requieren una potencia mayor. Para evitar contrastes trmicos y quemaduras, deben dejarse enfriar tras su uso antes de limpiarlas o manipularlas.

Por qu nos gusta la Saut de cobre Prima Matera De Buyer (induccin)

1. Es una pieza preciosa, para toda la vida y apta para induccin!
2. Saltea, fre, reduce, dora, o prepara arroces risottos espectaculares.
3. Su transmisin del calor es excepcional, ideal para cocinar de forma eficiente.
   
4. El resultado de todo lo que cocines en ella ser maravilloso.
5. Su fabricacin es en parte artesanal, siendo cada cazo una pieza nica.
6. El mango remachado es acero inoxidable fundido.