Cazuela baja de cobre con tapa Prima Matera De Buyer (induccin)

nica y sofisticada, la Cazuela baja de cobre Prima Matera De Buyer (induccin) es una pieza de cobre, material emblemtico en la gastronoma francesa, que te har disfrutar en la cocina. Esta rustidera combina tradicin e innovacin, con un diseo y fabricacin, en parte artesanal, que hacen de ella un instrumento nico con el que podrs crear tus mejores obras culinarias.

Esta cacerola baja de cobre con tapa de acero inoxidable te permitir cocinar de forma muy eficiente todo tipo de guisos a fuego lento, con resultados excepcionales. Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre, conseguirs una coccin rpida y uniforme, no solo en la base, sino en todo el cuerpo de la cazuela.

Ideal para tus guisos de carne, pescado, legumbres o verduras, es perfecta para cocinar risottos, arroces caldosos o ms secos, rustir, asar en el horno, confitar, estofar e incluso para hornear tartas, bizcochos o deliciosas quiches.

Qu distingue la coleccin Prima Matera De Buyer (induccin)

En 2010, De Buyer ide la primera y nica lnea de utensilios de cobre macizo en el mundo compatible con la induccin, suponiendo una revolucin tecnolgica para este material icnico en la cocina francesa. La coleccin ms elegante de De Buyer est formada por piezas nicas de diseo atemporal y se distingue por:

• Su composicin excepcional. Es la nica coleccin en el mundo fabricada con un material compuesto por un 90% de cobre y un 10% de acero inoxidable 18/10.
• Es compatible con todas las cocinas, incluida la induccin. Su base especial de acero inoxidable ferromagntico proyectado permite su uso en cualquier fuente de calor, incluidas las placas de induccin.
• Es tambin apta para su uso en el horno.
• El 90% de cobre en el exterior garantiza una excelente conductividad trmica, mayor que la del hierro y el acero inoxidable multicapa, para un control perfecto de la coccin y unos resultados maravillosos. La transmisin perfecta del calor y la garanta de una temperatura constante, hacen que sea un material con un comportamiento extraordinario en la cocina, incluso a fuego bajo.
• El 10% de acero inoxidable 18/10 interior es apto para el uso alimentario y no altera las propiedades del cobre.
• Su diseo elegante, que combina a la perfeccin tradicin con innovacin, materiales de siempre con acabados extraordinarios.
• La fabricacin de la lnea Prima Matera se realiza en Francia y requiere ms de 18 pasos, entre ellos el estampado o el pulido manual del cobre, que se realiza siguiendo una antigua tradicin artesanal y que convierte a cada utensilio en una pieza nica.
• Las asas y los mangos son de acero inoxidable fundido y estn remachados en fro. Su diseo moderno, con curvatura a la francesa, adems de ser elegante es ergonmico y proporciona una gran comodidad en el manejo de las piezas.
• La tapa, fabricada en acero inoxidable y ligeramente abombada, se adapta perfectamente a la olla. El asa remachada es de acero inoxidable fundido. Su acabado exterior es brillante pulido.
• La coleccin se distingue por su acabado de espejo de alta calidad, con el cdigo de produccin grabado en el fondo.
• El interior de acero inoxidable facilita su limpieza, que debe hacerse siempre a mano. Las piezas Prima Matera no son aptas para el lavavajillas.

La Cazuela baja de cobre Prima Matera De Buyer (induccin) se presenta en los siguientes formatos, todos ellos con tapa de acero inoxidable:

• Cazuela baja de 20 cm, con tapa de acero inoxidable:
• Medidas: 20 cm de dimetro x 6 cm de altura. Base difusora: 17,5 cm.
• Capacidad: 1,8 litros.
• Peso: 1,9 kg.
• Espesor: 2 mm.
• Cazuela baja de 24 cm, con tapa de acero inoxidable:
• Medidas: 24 cm de dimetro x 6,8 cm de altura. Base difusora: 22 cm.
• Capacidad: 3,1 litros.
• Peso: 2,51 kg.
• Espesor: 2 mm.
• Cazuela baja de 28 cm, con tapa de acero inoxidable:
• Medidas: 28 cm de dimetro x 9,2 cm de altura. Base difusora: 25 cm.
• Capacidad: 4,9 litros.
• Peso: 3,12 kg.
• Espesor: 2 mm.
• Cazuela bombeada de 28 cm, con tapa de acero inoxidable:
• Medidas: 28 cm de dimetro x 10 cm de altura. Base difusora: 20,5 cm.
• Capacidad: 4,9 litros.
• Peso: 3,12 kg.
• Espesor: 2 mm.

Nota: Las piezas deben calentarse gradualmente y no deben usarse nunca a potencia alta de fuego (como mximo a 3/4 de lo que permita la cocina de induccin). Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre (superior a la del hierro o el acero inoxidable multicapa) no requieren una potencia mayor. Para evitar contrastes trmicos y quemaduras, deben dejarse enfriar tras su uso antes de limpiarlas o manipularlas.

Por qu nos gusta la Cazuela baja de cobre Prima Matera De Buyer (induccin)

1. Es una pieza preciosa, para toda la vida y apta para induccin!
2. Su transmisin del calor es excepcional, ideal para cocinar con gran eficiencia.
   
3. Carnes, pescados, legumbres, arroces… el resultado de todo lo que cocines en ella ser maravilloso.
4. Su fabricacin es en parte artesanal, siendo cada cazuela una pieza nica.
5. Las asas son de acero inoxidable fundido y estn remachadas.
6. La tapa es tan bonita como prctica y encaja a la perfeccin, como la olla en tu cocina!