Sartn alta con 2 asas hierro Mineral B De Buyer (fuego y horno)

La sartn alta de hierro Mineral B De Buyer con 2 asas es una sartn con gran profundidad, ideal tanto para frer y hacer arroces o guisos como para asar al horno. Y gracias a sus asas de acero inox podrs sujetarla con mayor comodidad y seguridad, aparte que la hace totalmente apta para tus asados al horno!

En nuestra dieta mediterrnea usamos aceite con profusin. Y esta sartn alta de hierro mineral es perfecta para frer, pues sus paredes contienen nuestros excesos sin salpicar la cocina.

1. Fabricada artesanalmente en hierro,
2. Sin emplear productos qumicos ni recubrimientos extraos ni metales pesados,
3. Se trata con una capa de cera de abeja que protege la sartn y le da una superficie antiadherente de manera natural.
4. Ideal para saltear vegetales o incluso dorar carnes como un profesional.
5. Apta para todas las fuentes de calor incluida la induccin.
6. Es apta para cocinar en el horno

La sartn alta de hierro cuenta con dos asas de acero inoxidable, elegantes y robustas, que te permiten manejarla con comodidad y seguridad, tanto en el fuego como en el horno. Gracias a su gran altura y capacidad, es una sartn muy verstil en la que podrs preparar todo tipo de platos:

• Salteados. Las altas temperaturas que alcanza el hierro, sumadas al diseo y altura de esta sartn, la hacen ideal para su uso a modo de wok, por lo que es perfecta para saltear carnes, pescados, mariscos y verduras, ya que te permite conseguir rpidamente un resultado de coccin homogneo y sabroso.
• Frituras. Sin duda alguna es una sartn maravillosa para frer, ya que adems de proporcionar un gran calentamiento del aceite, sus paredes altas consiguen evitar las salpicaduras. Su diseo a modo de cacerola cncava proporciona mayor capacidad, para que puedas frer ms en menos tiempo.
• Guisos y estofados. Esta sartn es perfecta para todo tipo de guisos de cuchara y estofados. La gran temperatura que alcanza el hierro te permitir sellar los trozos de carne de forma rpida y mantener el “chup-chup” a potencias de fuego bajas, resultando muy eficiente.
• Asados y gratinados en el horno. Con capacidad para hornear un pollo entero con sus patatas y cebollas de acompaamiento, podrs asar cualquier alimento, tanto carnes y pescados como verduras. Es tambin una opcin estupenda para cocinar en el horno platos como frittatas o pasteles de carne. Y sin duda, es muy cmoda para cocinar con ella en el fuego y dar un acabado tostado o gratinado en el horno.

Por qu nos gusta la Sartn alta con 2 asas hierro Mineral B De Buyer

1. Nos encanta que sea tan profunda por su gran capacidad, porque puede hacer las veces de wok o incluso de freidora.
2. Ya sabes que una sartn de hierro dura toda la vida si la cuidas bien. Es una inversin asegurada.
3. Al poder ir al horno, es perfecta para gratinar o dar un golpe de calor a tus recetas.
4. Usando sartenes de hierro mineral De Buyer nuestra cocina es ms profesional. Podemos soar que somos Ratatouille.

Cosas que es importante saber de las sartenes de hierro Mineral B

• Las De Buyer son sartenes fabricadas en Francia, y las nicas que existen con un certificado de pureza del hierro superior al 99%. Las mejores!
• Son sartenes de hierro, as que pueden oxidarse. Cmo evitarlo? Evita el contacto prolongado con el agua, no las dejes secar al aire: simplemente, tras lavarlas, scalas con un pao. Si quieres, puedes dejarlas unos minutos a fuego bajo de nuevo para que pierdan la humedad del todo mientras acabas de hacer la cocina (es un truco muy fcil de seguir y de lo ms til).
• Si vas a dejarlas muchos das sin uso, puedes aplicar un poco de aceite y esparcirlo por la superficie con un papel de cocina, pero para nada es imprescindible.
• Antes del primer uso, es muy interesante hacerles un curado. Ese curado las hace ms antiadherentes de una forma natural. El curado es supersimple de hacer. Mira el vdeo que hay entre las fotos para saber cmo hacerlo.
• Tienes una sartn para toda la vida! Puedes frotarla con esponja suave, o lavarla con nanas si lo requieres para despegar la comida, que no le pasar nada a la sartn! (no hay en ella antiadherente que puedas daar). Se pueden volver negras, por igual o a trozos. No te preocupes que como ms negras mejor te irn.
• Si salen motitas de xido, pasa un papel de cocina con aceite, y vers cmo se va por arte de magia. Si la parte oxidada es ms grande, pasa el nanas sin miedo. No le pasar nada; es una sartn totalmente de hierro: bajo la capa de hierro, hay ms hierro.
• Si has tenido que rascarla con nanas o simplemente si te apetece, puedes hacerle el curado de nuevo, pero no es para nada imprescindible que lo vayas haciendo.

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