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Sale! Libro Pan y dulces italianos de las hermanas Simili
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Las hermanas Simili, Margherita y Valeria, nos ensean a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradicin italiana, y los dulces ms clsicos, explicando todas las fases de su elaboracin: tcnicas de amasado, reposo, fermentacin, coccin y conservacin.Con sus
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Las hermanas Simili, Margherita y Valeria, nos ensean a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradicin italiana, y los dulces ms clsicos, explicando todas las fases de su elaboracin: tcnicas de amasado, reposo, fermentacin, coccin y conservacin.
Con sus ms de 70 recetas y consejos, aprenderemos de una manera sencilla y muy rigurosa, todos los aspectos tericos y prcticos de la elaboracin del pan y de los dulces italianos. Las hermanas Simili muestran cmo hacer estos exquisitos productos, no solo con la levadura de panadera sino que tambin con masa madre natural, recuperando una antigua tradicin que se estaba perdiendo pero que hoy en da est recobrando vida.
Caractersticas tcnicas:
- Editorial: LIBROS DE MIGA
- Ao de edicin: 2014
- ISBN: 9788494193415
- Pginas: 224
- Encuadernacin: Tapa dura
Cost:
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