Sartn de hierro de dos asas para frer con dos asas Lodge

Con todas las virtudes del hierro fundido y un diseo imponente, la Sartn de hierro tipo plancha Lodge es una sartn alta con dos asas con la que cocinars de forma maravillosa. Su mayor altura, sus dos amplias asas y su excelente retencin y distribucin del calor, hacen de esta pieza una cacerola perfecta para frer, saltear, dorar, guisar, hornear o asar todo tipo de platos, con unos resultados para chuparse los dedos.

Las paredes altas hacen que sea ideal para frer, ya que evita las salpicaduras y, al ser de hierro, los fritos resultan muy crujientes. Esa mayor altura le proporciona una generosa capacidad, siendo una opcin estupenda para preparar cualquier receta, desde un salteado o un plato de cuchara en la cocina, a un estofado a baja temperatura en el horno, una hogaza en la barbacoa o unas migas en la fogata. Las dos asas facilitan su manejo y te permitirn moverla fcilmente de la cocina al horno o llevarla con comodidad del horno a la mesa.

Nota: Apreciars en las fotos que dependiendo del formato ofrecen un pico vertedor (en los tamaos intermedios), o son de paredes lisas (el formato de 20 y el de 43cm). No es un error… tal vez un capricho del diseador… o que los moldes originales en esos tamaos tienen cada uno su peculiaridad.

Qu distingue a la Sartn skillet para frer con dos asas Lodge

• Su construccin robusta. Las cacerolas Lodge estn fabricadas en hierro fundido, sin ningn tipo de revestimiento antiadherente, ni elementos txicos. Esta robustez te permite usar cualquier utensilio al cocinar con ellas, incluso los de acero inoxidable.
• Su mayor altura. Las paredes altas de esta pieza le confieren una mayor capacidad y versatilidad. Adems de reducir las salpicaduras, supone una ventaja aadida a su funcionalidad, ya que la convierten en una cacerola maravillosa o un molde ideal para tus masas.
• Su manejabilidad. Aun siendo una sartn robusta, su diseo con dos amplias asas est pensado para poderla manejar de forma fcil, cmoda y segura.
• Su durabilidad. La sartn est fabricada por completo en hierro fundido, por lo que es una pieza que dura mucho ms que toda la vida.
• Su excelente relacin entre calidad y durabilidad y su precio. Son piezas asequibles, con una durabilidad excepcional y una calidad incuestionable.
• Su acabado rugoso. Lodge fabrica todos sus utensilios en una sola pieza y en moldes nicos de arena; esto les confiere su caracterstico acabado ligeramente rugoso en la superficie tanto interior como exterior y hace que cada pieza sea nica e irrepetible. Con el uso, se forma una ptina que acabar creando una superficie suave y naturalmente antiadherente.
• Su tratamiento o curado de fbrica. Todas las piezas de hierro colado Lodge reciben en fbrica un curado o condimento, para que cuando las recibas en casa estn listas para usar. El curado del hierro fundido, llamado polimerizacin, consiste en aplicar una capa de aceite vegetal a la pieza y calentarla en el horno a una temperatura lo bastante alta para que el aceite se una al hierro. Este proceso proporciona a los utensilios Lodge su clsica ptina negra, creando una superficie de coccin naturalmente antiadherente, que es tambin una capa protectora que ayuda a evitar que los utensilios se oxiden.
• Sus excelentes propiedades antiadherentes. Las piezas Lodge ofrecen un antiadherente natural, que permite incluso cocinar casi sin aceite. Adems, cuanto ms se usan, ms antiadherentes son.
• Su rpido calentamiento y su retencin del calor. Al ser de hierro, su calentamiento es rpido y el grosor de su cuerpo mantiene el calor de manera uniforme por ms tiempo. Esto permite sellar los alimentos con sus propios jugos, manteniendo todo su sabor. El resultado es mucho ms sabroso, como los sabores de siempre.
• Su versatilidad. La sartn es apta para todo tipo de cocinas y fuentes de calor. Podrs cocinar con ella tanto en cocina de gas, como vitrocermica, elctrica, induccin, cocina de lea, barbacoa, chimenea y tambin en el horno o sobre la llama de una hoguera.
• Los ms de 125 aos de experiencia de Lodge en la fabricacin de piezas de hierro colado. Fabricantes desde 1896, Lodge es una marca icnica no solo en EEUU, pas de origen y en el que siguen fabricando todos sus productos de hierro fundido, en las fundiciones Lodge de South Pittsburg, Tennesse.

IMPORTANTE! Como habrs deducido tras ver el proceso como se produce, las sartenes NO SON perfectas: presentan pequeas imperfecciones que son de lo ms habituales, normalmente vinculadas a alguna irregularidad en el hierro fundido. Esto es normal y no tiene por qu preocuparte (si no hay una pequea imperfeccin habr otra). Forma parte de su proceso y encanto y puedes estar super tranquilo porque lo importante es que el curado se ha hecho en toda la sartn.

Cuando quieras usarla, tan solo has de dejar que se caliente gradualmente, para que el calor se reparta de forma homognea por toda la pieza, y empezar a cocinar cuando est muy caliente. Para limpiarla, djala enfriar antes; lvala con una esponja y detergente no abrasivos y aceita la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su ptima conservacin, es recomendable guardarla siempre en un lugar seco.

Recuerda que la sartn es de hierro y est fabricada en una sola pieza, por lo que las asas se calientan. Conlasasas protectoras de silicona para cacerolas Lodge, podrs manejarla de forma segura y sin quemarte.

NOTA IMPORTANTE:

Las piezas de hierro Lodge son pesadas, yno son aptas para el lavavajillas. Tienen de bueno (aparte de ser sartenes increbles y naturales), que ya vienen curadas de fbrica, as que podrs empezar a usarlas solo recibirlas en casa (no requieren de curado previo). Pero recuerda: son de hierro fundido pero no vitrificado, por lo que justo lavarlas deben secarse, o saldr xido. Si sale xido, simplemente psale el nanas para recuperarla. Si quieres, puedes curarla de vez en cuando… Aunque a cada uso lo ests haciendo! sala a diario, scala al momento, y tendrs sartn para toda la vida (Y unas recetas increblemente sabrosas y sabores naturales).

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NOTA: El curado de fbrica confiere a las piezas de hierro colado Lodge un acabado rstico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrn en el borde, en el mango o el asa. No te preocupes! Son pequeos puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es xido y desaparece con el uso y el cuidado habitual.

Caractersticas:

• Sartn alta de hierro fundido con dos asas.
• Fabricada de una sola pieza.
• Curada en fbrica con aceite vegetal 100% natural.
• Antiadherencia natural.
• Asas de amplias y ergonmicas, para un manejo cmodo y seguro.
• Excelente retencin de calor y calentamiento uniforme.
• Gran versatilidad para todo tipo de cocciones y recetas. Perfecta para frituras, salteados, asados o platos a fuego suave.
• Fabricada en Estados Unidos.
• Apta para todo tipo de cocinas y fuegos, incluida induccin. Tambin es apta para horno y barbacoa.
• La cacerola requiere limpieza a mano, no apta para lavavajillas.

Medidas

Por qu nos gusta la Sartn skillet para frer con dos asas Lodge

1. Sus asas la convierten en una pieza muy verstil. Y preciosa!
2. La excelente retencin del calor del hierro da como resultado unas frituras de lo ms crujientes.
3. Podrs frer, saltear, dorar, marcar, asas, hornear, cocina en la hoguera o en la barbacoa.
4. Su relacin calidad-durabilidad-precio es excelente.